今日はマーボー豆腐とニラもやし炒め、白菜と大根のお味噌汁。
マーボー豆腐は・・・にんにくと生姜、みそ、酒と醤油、砂糖、塩、コショウ、ねぎ、豆板醤、片栗粉
ニラもやし炒めは・・にんにくと生姜、みそ、酒と醤油、砂糖、塩、コショウ
調味料は変わらないですね。中華でも和食でも調味料って似たり寄ったり。
「酒と醤油、砂糖」
それから「にんにくと生姜」は凄いですね。料理が美味しくなる。
今日は味噌が重なってしまった。・・
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